和食 買い物前の冷蔵庫会議。せせりとししとうで作る簡単炒め
今日の冷蔵庫会議は比較的短時間でした。主役候補は「鶏せせり」と「ししとう」。食材の数は多くありませんが、せせりは旨味が強く、ししとうは焼くだけでもおいしい組み合わせです。こんな日は、無理に品数を増やすよりも、今ある食材をおいしく食べ切る方向...
2026-07
和食 
和食 メインは作り置きカレー。野菜を足したい日のキャベツアボカドサラダ
今日は、メインにできる作り置きカレーがある日。こういう日は献立がほぼ決まっているので楽なのですが、少しだけ悩むのが「付け合わせをどうするか」です。冷蔵庫を見ると、あるのはキャベツとアボカド。どちらも火を使わずに食べられて、カレーの横に置いて...
和食 豚こま・にんじん・しいたけで十分！買い物前の焼きそば献立
今日は買い物前。冷蔵庫を見ると、豚こま、にんじん、しいたけ、ピーマン。そして焼きそば麺がありました。全部を使えば一食になるけれど、炒め物にもできるし、スープにもできる。さて何を作るか。そんな「冷蔵庫会議」の結果、今日は野菜たっぷりの焼きそば...
和食 豚ロース一口かつ用となすを優先消費。揚げずに作る甘酢炒めの日
今日の冷蔵庫を開けると、豚ロース一口かつ用、なす、ピーマン、にんじんがありました。豚肉はメインにしたいけれど、一口かつ用なので揚げ物にすると少し手間がかかります。野菜はどれも炒め物と相性がよく、特になすは早めに使っておきたいところ。そこで今...
和食 豚ヒレ肉とじゃがいも、あと何を作る？迷った日のバターしょうゆ炒め
買い物に行く前の冷蔵庫は、少しだけ心細いものです。今日は豚ヒレ肉とじゃがいもが残っていました。どちらも主役になれる食材ですが、さて何を作ろうか。せっかくなら短時間で作れて、ご飯も進んで、食べたあとに「これで十分おいしかったな」と思える献立に...
和食 豚バラブロックを主役に、重くなりすぎない献立を考える日
今日は冷蔵庫に、どんと存在感のある「豚バラブロック」が入っていました。こういう食材って、うれしい反面ちょっと悩みますよね。角煮みたいにしっかり作るか、それとも手軽にいくか。今日はそこまで時間をかけたくない。でも、満足感はちゃんと欲しい。そん...
和食 半端野菜を全部入れた日。ストウブ24cmで作る豚バラ無水カレー
今日の冷蔵庫を開けると、豚バラ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ナス、ししとう。さらにしめじとじゃがいも。炒め物にするには野菜の種類が多い。かといって、それぞれ別のおかずにする元気もない。そんな日の冷蔵庫会議で優先したのは、「使い切りやすさ」と...
和食 「今日は時間がある」を活かす。休日に作る本格ミートソース
お休みの日って、少しだけ時間の使い方が変わりますよね。平日は「早く・簡単に」が最優先だけど、今日は「少し手間をかけてもいい日」。冷蔵庫を開けると、使いかけの野菜や、そろそろ使いたいひき肉。「炒め物で済ませることもできるけど…今日はちょっと違...
和食 鶏もも・玉ねぎ・卵だけで決める夜ごはん。親子丼にたどり着いた理由
今日は買い物前。冷蔵庫を開けたら、鶏もも肉、たまねぎ、卵。「やろうと思えば何でもできるけど、逆に迷う数」でした。こういう日は、豪華さよりも“ちゃんと満足できるか”を軸に考えることが多いです。さて、この限られた材料で、どんな一皿にするか。今日...
和食 冷蔵庫にピーマン・ニンジン・鶏もも肉。今日は迷わず甘辛炒めに
今日は買い物に行く前の中途半端な冷蔵庫。でも、ピーマンとニンジン、それに鶏もも肉があれば、ちゃんと“ごはんになる”安心感があります。こういう日は、無理に凝った料理にせず、「早く・おいしく・使い切れる」を優先して決めるのが、冷蔵庫会議の基本。...