冷蔵庫にあったサーモンで、今日はシンプルに焼く日

今日は冷蔵庫を開けたときに、まず目に入ったのがトラウトサーモンの切り身。
買ってから日が経つ前に使いたい食材でもあります。スーパー閉店間際の半額で購入していました。

ただ、「サーモン＝ムニエル？」とか「クリーム系にする？」と少し考えはしたものの、
今日はそこまで手をかける気分でもなく。

そんなときは、あえてシンプルに戻る日。
焼くだけでも、ちゃんと満足できるように考えてみました

「主菜はサーモンで決まり」な日でした。
あとは、どう組み合わせるか。

どれも悪くないんですが、それぞれ理由があって一度立ち止まりました。

今日は最終的に「サーモンの塩焼き」を選びました。

理由は3つあります。

つまり、「今日は楽に整えたい日」。

主菜をシンプルにして、他で調整する方向にしました。

◎サーモンの塩焼き＋簡単副菜

今日は「手を広げすぎない」ことを意識しました。

こうすると、疲れている日でもちゃんと続けられます。

やっぱりサーモンは、焼くだけでも十分おいしい。

皮が少しパリッとして、身はふっくら。
そこにキャベツのやさしさが合って、全体的に軽くまとまりました。

「ちゃんとごはん食べたな」と思える満足感はあるのに、
作る側はラク、というバランスでした。

今回の残りはこんな感じです。

サーモンをシンプルにしたことで、
他の食材を自由に回しやすくなりました。

トラウトサーモンの切り身がある日、
つい「少し凝った料理にしよう」と思いがちですが、

この2つを見直すだけで、
「焼くだけ」がちゃんとした選択になります。

冷蔵庫にあるものと、その日の自分の余力を合わせて考える。
それだけでも、献立はぐっと決まりやすくなります。

今日はこんな決め方でしたが、
よかったら、あなたも一度冷蔵庫から考えてみてください。

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