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今日は買い物前。冷蔵庫を開けると、豚小間、ゴーヤ、玉ねぎ、にんじん。そして棚には焼きそば麺がありました。どれも中途半端に残っている食材です。こんな日は「何を作りたいか」よりも、「何を無理なく使い切れるか」から考えることが多いです。そこで始ま...

週の後半になると、冷蔵庫の中が少しずつ寂しくなってきます。今日あったのは豚ひき肉、ナス、そしてそうめん。「炒め物でもいいけれど、もう少し食べ応えがほしい」 「暑いから、できればつるっと食べたい」そんなことを考えながら始まった今日の冷蔵庫会議...

今日の冷蔵庫会議は比較的短時間でした。主役候補は「鶏せせり」と「ししとう」。食材の数は多くありませんが、せせりは旨味が強く、ししとうは焼くだけでもおいしい組み合わせです。こんな日は、無理に品数を増やすよりも、今ある食材をおいしく食べ切る方向...

今日は、メインにできる作り置きカレーがある日。こういう日は献立がほぼ決まっているので楽なのですが、少しだけ悩むのが「付け合わせをどうするか」です。冷蔵庫を見ると、あるのはキャベツとアボカド。どちらも火を使わずに食べられて、カレーの横に置いて...

今日は買い物前。冷蔵庫を見ると、豚こま、にんじん、しいたけ、ピーマン。そして焼きそば麺がありました。全部を使えば一食になるけれど、炒め物にもできるし、スープにもできる。さて何を作るか。そんな「冷蔵庫会議」の結果、今日は野菜たっぷりの焼きそば...

今日の冷蔵庫を開けると、豚ロース一口かつ用、なす、ピーマン、にんじんがありました。豚肉はメインにしたいけれど、一口かつ用なので揚げ物にすると少し手間がかかります。野菜はどれも炒め物と相性がよく、特になすは早めに使っておきたいところ。そこで今...

買い物に行く前の冷蔵庫は、少しだけ心細いものです。今日は豚ヒレ肉とじゃがいもが残っていました。どちらも主役になれる食材ですが、さて何を作ろうか。せっかくなら短時間で作れて、ご飯も進んで、食べたあとに「これで十分おいしかったな」と思える献立に...

今日は冷蔵庫に、どんと存在感のある「豚バラブロック」が入っていました。こういう食材って、うれしい反面ちょっと悩みますよね。角煮みたいにしっかり作るか、それとも手軽にいくか。今日はそこまで時間をかけたくない。でも、満足感はちゃんと欲しい。そん...

今日の冷蔵庫を開けると、豚バラ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ナス、ししとう。さらにしめじとじゃがいも。炒め物にするには野菜の種類が多い。かといって、それぞれ別のおかずにする元気もない。そんな日の冷蔵庫会議で優先したのは、「使い切りやすさ」と...