鮭・ピーマン・キャベツ・にんじん・玉ねぎ、じゃがいも、今日はどう使う？

今日は冷蔵庫を開けたとき、ちょっと悩むラインナップでした。
鮭の切り身があって、野菜もそれなりにある。でも「これ！」という組み合わせがすぐには浮かばない日。

こういう日は、料理名から考えるよりもまず「何を優先するか」を決めるところから始めます。

野菜はどれも少しずつ使いかけでも不思議じゃない顔ぶれ。
「全部まとめて使うか、分けるか」でまず分岐がありそうでした。

ざっくり考えた候補はこんな感じです。

どれも成立するけど、方向性が全然違います。

今日は「一気に満足したい＆洗い物を減らしたい」気分でした。

なので今回は
▪️ 鮭＋野菜を全部まとめてしまう方向に決定。

②の「分ける」パターンも良いけど、フライパンが2つ必要になることが多い。
③のスープ系も魅力だけど、「今日はしっかり食べた感」がほしい日。

結果、ちゃんちゃん焼き風の一皿で完結させることにしました。

家にあるもので調整しやすいのも、この料理の良いところです。

調理時間：15〜20分
分量：2人分
難易度：やさしい
向いている場面：疲れてる日・まとめて使い切りたい日

あと、フライパン1つで完結する安心感はやっぱり大きいです。

野菜の甘みと味噌のコクがしっかりまとまって、
「ちゃんとごはんのおかずになったな」という感じ。

ピーマンも思ったより主張しすぎず、全体の中に自然に入りました。

鮭が入ることで、単なる野菜炒めではなく「一皿料理」になります。

もし少し野菜が余ったら、

今回全部使い切らなくても、次につなげやすい形で残るのが大事です。

今日は「全部まとめるか、分けるか」で考えました。

結果的に「洗い物が少ない」「一皿で満足できる」という理由で、まとめる選択に。

冷蔵庫って、食材よりも「気分」のヒントが多い気がします。

迷った日は、

次に同じような食材が揃ったら、
今度は分けるパターンも試してみるのもよさそうです。

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